[티키타카3] 청년x어르신 두바이 초콜릿 만들기~~! > 복지관 이야기

티키~타카~야~!
이번 시간에는 '두바이 초콜릿'을 만들어 보았습니다!

아랍의 인플루언서가 sns에 초콜릿(픽스 디저트 쇼콜라티에) asmr 먹방 영상을 업로드하면서 '두바이 초콜릿'이 핫해졌었죠! 아삭아삭한 식감과 기존의 초콜릿과 다른 비주얼에 큰 화제가 되었고
시간이 조금 지났음에도 비슷한 상품이 마구마구 나오고 있죠! 청년들과 어르신이 유튜브에서 레시피를 보고 두바이 초콜릿을 만들어 보는 시간을 가져보았습니다.

중동 전통 면인 카다이프와 피스타치오 페이스트를 첨가해 만드는 두바이 초콜릿!
어르신과 청년들은 하얀 카다이프면을 누렇게 될 때까지 볶아봤어요. 많은 유튜버들이 이 과정을 '인내와 기다림'의 과정이라고 할 만큼 오랜 시간과 정성이 들어가야 하는 과정이라고 했는데요~ 어르신과 청년들은 만들면서 '멸치 볶는 것 같다'라던지 '깨소금 볶는 것 같다'라는 이야기를 하며 하하호호 웃으며 하니 금방 익었답니다 ㅎ

볶은 카다이프는 피스타치오 페이스트와 화이트 초콜릿과 함께 비벼주어야 해요! 그리고 나서 중탕한 초콜릿을 몰드에 부어주고, 볶은 페이스트를 넣고 그 위에 다시 초콜릿을 넣고 탈형해주면 완성!

어르신들은 이게 그렇게 비싼 초콜릿이냐며 ㅎㅎ 오랜 시간과 정성이 들어가니 비쌀만 하다고 하시면서도 맛 보니 더 비싼 게 이해가 간다고 하셨어요! 달지만 초콜릿 안에 바삭한 식감이 있어 재밌다고 하시기까지! 유튜브를 통해 레시피를 보는 게 신기하셨다고 하셨답니다 ㅎㅎ
청년들은 두바이 초콜릿을 접해보긴 했지만 만들어 보니 신기하다고 했어요! 핫한 디저트를 만든 시간이 어르신과 청년들에게 즐거움이 되었던 것 같아요~

만들면서 진지함과 웃음이 많이 보였던 이번 시간, 생생하게 느끼고 싶다면 유튜브 영상을 기다려 주세요❤